Und so geht’s:
1 kg Erdbeeren
1 kg Zucker
1 Beutel Geliermittel
Geliermittel gemäss Packungsbeilage mit Zucker mischen. Erdbeeren in Stücke schneiden. Erdbeeren zusammen mit dem Geliermittel-Zucker-Gemisch unter ständigem Rühren aufkochen. Den restlichen Zucker beigeben. 4 – 5 Minuten kochen lassen und weiterrühren. Pfanne von der Platte stellen und 1 Minute weiterrühren. Die Erdbeerconfi in vorgewärmte Gläser füllen.
Und das i-Tüpfelchen: Gläser mit dem hübschen Konfitüren-Set von GreenGate verzieren.