Houerblüetesirup – Eine Flasche selbstgemachter Holunderblütensirup ist ein hübsches Mitbringsel für die nächste Einladung.
Das i-Tüpfelchen: eine hübsch gestaltete Etikette und das passende Garn. Fuchs und Gretel liefert Ihnen das Rezept und die Deko-Zutaten.
Rezept:
6 – 8 Blütendolden
1 l kaltes Wasser
1 kg Zucker
20 g Zitronensäure
Blütendolden überbrausen. Wasser dazugiessen. 24 – 48 h möglichst an der Sonne stehen lassen. Absieben. Zucker beifügen. Unter häufigem Rühren aufkochen. Zitronensäure beigeben, umrühren, evtl. Pfanne wegziehen. In saubere, vorgewärmte Flaschen einfüllen und sofort verschliessen.
(Quelle: Tiptopf, Ausgabe 1987)
